自小就是很喜欢吃鱼，喜欢吃海鲜类产品。虽然小时候家境不是很好，虾蟹等海产品鲜少出现在家里的饭桌上，但依然无法阻止我对海鲜的渴望与热爱。大学的时候，最喜欢的就是和亲爱的好友们隔一段时日去川菜馆吃上美味的水煮鱼，那可算是最最让我欣喜和宽慰的时光。令人汗颜的是，毕业已经3年了，对于海鲜类食物我能做的真是少得可怜，更算不上拿手。唯一能出手的怕是只有清蒸鱼了，鲜美的料汁，勾出鱼肉的鲜美，缺少了辛辣辅料，却更能让人品出鱼肉的原味。水煮鱼和剁椒鱼头，只能望而兴叹了

某天看到一道菜式，很合我的口味：咖喱鱼头汤

看了做法和配料发现挺简单，比起川菜的配料真是太容易的一道菜，味道醇厚，辛而不辣，不错哦~

主料：鲢鱼头1个（1斤左右）、洋葱3颗、番茄3个、青红辣椒各3根

调料：油咖喱3汤匙、牛奶225ml，鸡精、盐

步骤：1）洋葱切丝，番茄切瓣、青红辣椒去籽一剖为二

          2）鱼头洗净，水吸干后下油锅煎至金黄，加入洋葱爆香，再加入油咖喱煸炒

          3）加牛奶和水煮沸后加入番茄青红辣椒，加盐，关火，加鸡精，出锅也~

一道美味滴咖喱鱼头汤就好了~呵呵，不难吧？亲爱滴帅帅，可以去试试这个菜滴